Mikä ihmeen Pie Pops – Jouluinen Luumu ja Omena Tikkupiiras

Tikkupiiras kuulostaa kyllä melko hassulta, mutta englannin kielellä Pie Pops:t ovat pieniä piirakoita tikun nokassa. Olkoon vaikka piirakkatikkari tai ihan vain englanniksi Pie Pops.

Sain idean näihin Pie Popseihin salaiselta leivonta ystävältäni , kun viime kuun teeman mukaan ideoimme syötäviä lahjoja. Näitä on kiva tehdä ja vielä kivempi syödä. Valmistusaikakin lyhenee huomattavasti kun käyttää valmista piirakka- tai murotaikinaa sekä mieleistään valmista täytettä.

Mikäli teet taikinan itse, valmista se hyvissä ajoin että takina ehtii seisoa riittävästi. Huomaa myös että näihin tikkupiiraisiin taikina voi olla hieman sitkeämpää, jotta pysyvät hyvin tikuissa. Tällä kertaa tein piiraat normaalilla kotonatehdyllä murotaikina ohjeella. Murotraikina sopii näihin ehkä parhaiten, sillä takinassa on kananmunaa, joka auttaa pitämän takinan koossa ja tikussa.

Perus murotaikina resepti

150 g voita
1/2 dl sokeria (suolaisissa piirakoissa sokeri tietysti jätetään pois)
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa huoneenlämpöinen kuutioitu voi ja sokeri sähkövatkaimella kermamaisen pehmeäksi.
Lisää voi-sokeri seokseen kananmuna ja ruokalusikka jauhoja jottei taikina juoksetu.
Lisää taikinaan sihdin läpi jauhot ja leivinjauhe ja sekoita kunnolla.

Pyöräytä taikina palloksi ja peitä muovikelmulla, koveta jääkaapissa noin tunti.

Valmista Pie Popsit näin:
1. Vispaa 1 kananmuna voiteluun
2. Kaulitse taikina ja leikkaa piparkakkumuotilla sydämiä tai muita muotoja.
3. Aseta popsi tikku muotoon leikatun taikinanpalan päälle, lisää valitsemasi täyte ja
kostuta reuna vedellä tai vaahdotetulla munalla ja “liimaa” toinen samanmuotoinen taikinan pala päälle.
4. Painele reunat kiinni haarukan kärjellä
5. Voitele piiraat munavaahdolla
6. Paista noin 180 C asteessa 15-20 minuuttia uunista riippuen.
7. Anna jäähtyä hyvin ennen tarjoilua.

Kokeile pie popseja myös suolaisilla täytteillä. Valmistin tällä kertaa jouluisia luumu sekä omenamarmeladi pie popseja.
Kinuskikissa blogissa on selvitetty erittäin hyvin mitä kaikkea murotaikinasta voi tehdä pienen pienin muutoksin. Klikkaa linkkiä ja käy katsomassa Kinuskikissan murotaikina ohje.

Oletko kuullut Project365:sta? Seuraa minun kuvaprojektia klikkaa linkkiä Project365