Naked Plate

  • Home
  • about
  • Blog
  • Recipes
  • Finnish
  • Minna’s Dubai
  • Books
  • Legals
  • Contact

Pampushki – venäläinen peruna myky

September 5, 2013 by Minna Leave a Comment

Kaksi syytä kokata näitä peruna palleroita; ihana nimi Pampushki, se kuulostaa jotenkin hellyttävältä, jos vain ruoka voi olla hellyttävää ja toinen syy on, että tähän tarvitaan vain kolmea raaka-ainetta. Olen viime aikoina ihastunut jotenkin näihin super lyhyisiin resepteihin. Jatkossa aion laittaa muutamia muitakin kolmen ja neljän rakaa-aineen ohjeita tänne blogiin.

Vaikka olenkin kotoisin Venäjän naapurista, jostain syystä heidän upea ruokakulttuurinsa on jäänyt vähemmälle huomiolle. Luonnollisesti Suomalainen keittiö on paikoitellen “copy paste” venäläisestä, kuitenkin selaillessani Venäläistä keittokirjaa (ja jätin tarkoituksella kaikki kaaliruoat huomiotta), jäi jäljelle mielettömästi kiinnostavia reseptejä. Aivan uusia ihania ruoka ohjeita ja ideoita, joista minulla ei ole mitään kokemusta. Kumma sinänsä kun asutaan näin lähekkäin, olisikohan meidän yhteisellä Suomi-Venäjä historialla siihen vaikutusta….mene tiedä. Nyt kuitenkin seikkailen Venäläisten reseptien parissa.

Kuvasin nämä pikku peruna mykyset Lumia 920 puhelimella, päivän sen jälkeen kun koko Suomea ja Suomalaisia järisytti uutinen, jotta Microsoft on ostanut Nokian puhelin liiketoiminnan. Aivan kuin olisi palanen omaa maata myyty, niin on Nokia iskostunut minun Suomalaiseen sieluun. Hyvä puhelin kuitenkin tuo Lumia, vai pitääkö jo sanoa Microsoft, pikkupehmis.

Pampushki Venäläinen perunamyky (www.amatoorikokki.com)

Pampushki Venäläinen perunamyky (www.amatoorikokki.com)

Pampushki – venäläinen peruna myky resepti

3-4 raakaa perunaa karkeaksi raastettuna (noin 650 gr)
2 keitettyä perunaa muussattuna (n.250 gr)
1/2 tl suolaa (tai maun mukaan)
75 gr kermamaista raejuustoa tai feta juustoa (raastettu sulatejuustokin sopii)
2 rkl silputtua ruohosipulia
mustapippuri jauhetta maun mukaan
ruokaölyä paistamiseen

1. Purista ylimääräinen vesi pois perunaraasteesta ja sekoita se keitetyn ja muussatun perunan kanssa, lisää suola.

2. Sekoita juusto ja ruohosipuli silppu erillisessä kipossa.

3. Lusikoi noin kananmunan kokoinen nokare (kokkare, myky) perunaseosta kädelle ja litistä pyöreäksi lättyseksi, laita noin teelusikallinen juustoseosta keskelle ja pyöräytä lätty palleroksi siten että juusto jää mykysen keskelle.

4. Kuumenna ruokaöljy pannulla ja uppopaista perunamykyt kullanruskeiksi ja rapeiksi runsaassa öljyssä, noin 10 minuuttia.

Vinkki: Alkuperäisen ohjeen mukaan Pampushkit keitetään vedessä tai liemessä ja tarjoillaan keiton lisukkeena. Jos haluat keittää Pampushki perunamykyt, lisää perunaseokseen 1 ruokalusikallinen jauhoja ja 1 vispilällä sekoitettu kananmuna, ja keitä perunapalleroita noin 20 minuuttia vedessä tai liha/vihannes liemessä.

* * *

Priyatnogo vam appetita! Приятного вам аппетита!

Get Free Email Updates!

Signup now and receive an email once I publish new content AND a copy of my Essential Kitchen Tools Download.

I agree to have my personal information transfered to MailChimp ( more information )

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.

Filed Under: Finnish Tagged With: Finnish

« Amatöörikokki | Polvorón – filippiiniläinen paistamaton murokeksi
Karpaloita, toffeeta ja salaisia ystäviä »

Leave a Reply Cancel reply

You must be logged in to post a comment.

Free Download: Essential Kitchen Tools

Enter your email below to get instant access

Recent Posts

  • Ras Al Khaimah | visit Lebanon in RAK – Yansoon
  • Foodpreneur | 5 minutes with Nisha Primlani-Pugnet Chief Flavor Officer of NBARS
  • Cook amazing meals, get back me-time and save money with Hello Chef!
  • Foodpreneur | Five minutes with Olivia from HelloChef!
  • Experience Unseen Trails of Dubai – Dubai Desert Conservation Reserve Safari

Flavours from Finland - online shop for Artctic Superfoods

Bilberry.ae

Very Good Recipes
My blog is on Very Good Recipes

Connect

Hello, Marhaba, Moi!

You are warmly welcome.

My name is Minna Herranen, I am from Finland, currently based on Dubai. A half of my heart belongs to Egypt, I fell in love to Egypt and Egyptian(s) years ago when I visited there first time. Read More…

Lebanese Chef Leba Makhoul
Nisha Primlani-Pugnet of Dubai healthysnacks Nbars
Naked Plate food blog cookin Hello Chef! recipes
Olivia Manner of Hello Chef! company fore food ingredient and recipe deliveries
Unseen Trails Dubai - Margham desert sunrise

Tags

Abba Seafood baking beef Black Forest Cake Bluberry cake blueberry bread breakfast cake Cherry Christmas Cranberry cranberry relish Date cookie dessert doughnut drink Dubai easy egyptian biscuit farmers market fast Finnish Finnish food Food Photography foodpreneur Food Styling healthy Ice cream Ma'amoul meat molecular gastronomy Nordic diet OBE Organic Organic farm organic food pancake recipe salad Schwarzwälder Kirschtorte seaweed caviar semolina cookie Syrian biscuit Traditional Finnish UAE

Copyright © 2021 · NAKED PLATE · ALL RIGHTS RESERVED

Get your FREE Download
Essential Kitchen Tools That Will Help You Eat More Vegetables. Enter your name and email below to get access.
Your information will *never* be shared or sold to a 3rd party.